佐世保魚市場の食堂｜魚市場もったいない食堂
佐世保魚市場の食堂「魚市場もったいない食堂」は、佐世保魚市場ビル3Fにあります。佐世保魚市場で水揚げされる長崎県産の天然地魚を主に使った定食を、AM7:00〜PM2:00（L.O PM1:30）にご用意しています。
佐世保魚市場の食堂 魚市場もったいない食堂とは？
いつも「魚市場もったいない食堂」をご利用いただき誠にありがとうございます。
「魚市場もったいない食堂」は、佐世保魚市場に水揚げされる天然地魚を主に使用し、近郊の有機・減農薬野菜と、その他材料・調味料も無添加のものを使用して、体と自然に優しく心に美味しい料理を目指しています。食堂から見える九十九島の景色と共に、みなさまの心と体の癒しに貢献できればと思っています。
お知らせ・メディア掲載
こだわり
当店の料理は体と自然に優しく
心に美味しいお料理を目指しています
当店の食材
当店の食材
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佐世保魚市場で水揚げされる魚を主に、長崎県産の天然地魚を使っています。
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白米は北松浦半島産の無農薬米、玄米は佐々町の合鴨農法の無農薬米です。
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佐世保近郊で作られた有機・減農薬野菜を可能な限り使用しています。不作などの時は一部通常の野菜を使用する場合があります。
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西海市の雪の浦みそと国産無添加合せみそをブレンドしています。
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お料理では、長崎産の無添加濃口醤油を使っています。お刺身は、天然醸造の九州丸大豆醤油を使っています。
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上五島で完全天日干しで作られた「とっぺん塩」を使っています。
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奄美群島の喜界島で育った有機さとうきびの粗糖を使っています。
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●上記以外の材料、調味料も無添加のものを使用しています。
●アレルギーがある方は、できるだけご対応したいと思いますので、お申し出ください。
メニュー
魚市場自慢のお魚を主に使用した
美味しい定食をご用意しました
日替わり定食
佐世保魚市場で水揚げされた魚を主に使用した日替わり定食。
毎日変わるので飽きることなくお楽しみいただけます。
800円（税込）
朝獲れ！“ふわとろ”アジフライ定食
朝獲れ！佐世保魚市場で水揚げされたとっても新鮮なアジは身がフワッと柔らかくとろけるような食感が味わえます。
外はさっくり中はふわとろなアジフライです。
※朝獲れのアジを冷凍せず鮮魚のままフライにしています。
850円（税込）
魚市場さしみ定食1日10食限定
午前10時より
佐世保魚市場で水揚げされた新鮮な魚をお刺身に！ワンプレートに４種類ほどご用意していますのでいろんなお魚をお楽しみいただけます。
1,250円（税込）
“サクッと上品な白身”まとうだいフライ定食
佐世保魚市場に水揚げされた、まとうだい（的鯛）のフライです。
まとうだいは、体にある大きな斑紋が的に見えることから「的鯛」、また馬のような顔つきをしていることから「馬頭鯛」とも言われておりフランス料理などの洋食でも使われる高級魚です。
外はサクッと、中はフワフワッとした食感でアジフライとは違った美味しさが楽しめます。
850円（税込）
幻の鯖（さば）一夜干し定食
済州島沖（対馬の西方沖）で獲れた上質な脂の乗ったサバを使った自家製の一夜干し定食です。
秋から冬に済州島沖で獲れるサバは脂乗りが良く、上質で大変美味しいと言われてきました。
しかし、近年では乱獲や環境変化により漁獲量がとても少なくなっており、今や「幻のサバ」と呼ばれています。
1,250円（税込）
単品menu
定食にちょっと追加したり
小腹が空いた方にもピッタリです。
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アジフライ単品
550円（税込）
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ご飯セット（ご飯・みそ汁・香の物）
300円（税込）
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さしみ一種盛り
300円（税込）
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さしみ二種盛り
500円（税込）
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さしみ盛り合わせ
950円（税込）
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幻の鯖（さば）一夜干し単品
900円（税込）
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まとうだいフライ単品
550円（税込）
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ドリップコーヒー（オーガニック・フェアトレード）
200円（税込）
ブラジル豆らしい力強いコクと、マイルドな甘みのバランスが絶妙。自然と調和した美しい農園で、有機栽培にこだわり、完熟した実だけをひとつずつ選んで手摘みされたコーヒー豆を使用しています。（フェアトレードのコーヒー豆です）
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納豆（遺伝子組換えではない有機大豆使用）
100円（税込）
2年以上有機肥料で土作りを行った土壌で育てられた有機大豆を使用。化学農薬・化学肥料を使っておらず、遺伝子組換えではない大豆を使用した身体に優しい納豆です。
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生卵（みすみ養鶏場 酵素鶏卵）
100円（税込）
みすみ養鶏場は、長崎県松浦市で半世紀に渡り営業している老舗の養鶏場です。国見山系の天然水と発酵素材をベースとした独自ブレンド飼料で育てた鶏の卵は濃厚でコクがあり、地元では『酵素鶏卵』の名で知られています。
店舗情報・アクセス
- 店舗名
- 魚市場もったいない食堂
- 住所
- 長崎県佐世保市相浦町1563
佐世保魚市場ビル3F - アクセス
- ・お車でお越しの方
西九州自動車道、相浦中里ICより約5分
・電車でお越しの方
MR松浦鉄道、相浦駅より徒歩で約10分
・バスでお越しの方
西肥バス水産市場入口バス停より徒歩で約5分
・駐車場
佐世保魚市場内正門より左奥の無料駐車場をご利用下さい - TEL/FAX
- 0956-48-8455
- 営業時間
- AM7:00～PM2:00（L.O PM1:30）
- 店休日
- 毎週月曜日、佐世保魚市場休市日（主に日曜、祝日）
佐世保魚市場の食堂 もったいない食堂のよくあるご質問
営業時間を教えてください。
AM7:00〜PM2:00です（ラストオーダーはPM1:30）。
定休日はいつですか。
毎週月曜日と、佐世保魚市場の休市日（主に日曜、祝日）がお休みです。臨時休業や営業時間の変更は、このページの「お知らせ」でお知らせします。
場所はどこですか。
長崎県佐世保市相浦町1563、佐世保魚市場ビルの3Fです。佐世保魚市場の正門から入り、エレベーターで3Fへお上がりください。Googleマップで見る
駐車場はありますか。
佐世保魚市場内の正門より左奥の無料駐車場をご利用ください。
電車やバスで行けますか。
MR松浦鉄道の相浦駅から徒歩で約10分、西肥バスの水産市場入口バス停から徒歩で約5分です。お車の場合は、西九州自動車道の相浦中里ICから約5分です。
どんなメニューがありますか。
佐世保魚市場で水揚げされた魚を主に使った日替わり定食（800円）、朝獲れのアジフライ定食（850円）、さしみ定食（1,250円・1日10食限定、午前10時より）、まとうだいフライ定食（850円）、幻の鯖（さば）一夜干し定食（1,250円）などです。価格はすべて税込です。
アレルギーに対応してもらえますか。
できるだけご対応したいと思いますので、ご注文の際にお申し出ください。
予約や、当日の営業・売り切れの確認はできますか。
ご予約や、当日の営業有無・営業時間・メニューの売り切れ状況などは、店舗（TEL 0956-48-8455）へお問い合わせください。
お問い合わせ
店舗情報に関しての
お問い合わせ
ご予約や、当日の営業有無・営業時間・メニュー売切れ状況等の確認は右記店舗へお問い合わせください。
店舗取材、広報、経営本社に
関するお問い合わせ先は
店舗取材など、時間を調整し可能な限りご対応させていただきます。本HPに使用している画像等もご提供可能ですので（無断使用はお控えください）、本社事務所までお気軽にお問い合わせください。
